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詳細資料ISBN：9789869288996 叢書系列：DOLCE VITA 規格：平裝 / 80頁 / 18.2 X 25.7 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介發現鑄鐵鍋的新魅力！ STAUB的優點不只是良好的保溫性 絕佳的保冷性也適合用來製作甜點 香草冰淇淋、優格雪酪、卡士達布丁、紐約起司蛋糕、黑櫻桃果凍、卡薩塔 …… 39道各式歐美經典點心 現學現做 冰涼上桌 知名的法國鑄鐵鍋品牌STAUB的旗下產品， 皆是由具有厚度的鑄鐵製成， 因此具有良好的保溫性、保冷性， 設計相當俐落美觀。 利用這種特性製作出的點心當然很好吃！ 加熱後，素材的美味與香味完全封存在鍋中， 隨著漸漸冷卻，美味浸透入食材中， 冷藏或冷凍製作出的點心， 完整地保存沁心的冰涼。 就像冰淇淋這類先經過調理再冷藏的甜點。 或是烤蘋果般簡單的點心。 甚至進階調製出冰涼的點心。 把STAUB鑄鐵鍋當作冰甜點的食器， 直接端上餐桌就可以品嚐的點心…… 正因為是STAUB鑄鐵鍋， 所以能做出各種美味的冰甜點。 滋味與外觀都是極品！ |
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資料來源：博客來
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